Ecologische voeding en gezondheid

Eet je gezond

Zonder dat je het misschien door hebt loop je regelmatig kleine gezondheidsklachten op door de producten die je eet. Je voedingspatroon kan zelfs aan de basis staan van veel grotere klachten. Daar is echter een oplossing voor. Wie namelijk kiest voor ecologische voeding verkleint de kans dat hij ziek wordt doordat hij het verkeerde heeft gegeten met een flinke hoeveelheid. Dit komt omdat alles wat je eet wanneer je hier voor kiest volledig natuurlijk is. Alle toegevoegde middelen die je in andere voeding vindt zijn weggelaten. Deze middelen kunnen dus ook geen schade aanrichten in jouw lichaam.

Zonder suiker toe te voegen

Een belangrijk voorbeeld van het voordeel van ecologische voeding is het ontbreken van toegevoegde suiker. Suiker is namelijk een groot probleem in de hedendaagse maatschappij. Overgewicht en diabetes komen voor een groot deel voort uit de grote hoeveelheden suiker die we nemen. In de westerse wereld zijn de hoeveelheden personen die deze klachten hebben dan ook groter dan ooit. Om hier iets aan te doen zijn producten die op een ecologische manier zijn geproduceerd een belangrijk onderdeel van de oplossing. Het ontbreken van de toegevoegde suiker zorgt namelijk al voor een flinke verbetering van de gezondheid.

Ecologische voeding en gezondheid

Ecologische voeding en biologische producten zijn eigenlijk nagenoeg dezelfde dingen. Dit betekent dus dat alles wat ecologisch geproduceerd is ook voldoet aan de criteria van bio producten. Er is rekening gehouden met de natuur en de dieren en er wordt verantwoord met de middelen die ter beschikking zijn omgesprongen. Wanneer je op zoek gaat naar ecologisch vervaardigde voeding, dan kan je dit gewoon bij de plaatselijke bio winkel vaak al in goede hoeveelheden vinden. Het is dus niet heel erg lastig meer om voeding te vinden waar je gezond en sterk van wordt in plaats van ziek en zwak.

Slow food

De producten die je gebruikt om gezond mee te koken worden ook wel verzameld onder de noemer slow food. Dit is natuurlijk de tegenhanger van het bekende fast food. De voeding die in bekende ketens wordt geserveerd waarvan bekend is dat het voor het grootste gedeelte kunstmatig is vervaardigd. Slow food is juist biologisch vervaardigd. Het gaat dan ook altijd om ecologische voeding. Dit hoeft natuurlijk niet te betekenen dat het niet lekker is. Juist doordat het geheel natuurlijk is, komt dit bijvoorbeeld de smaak van de producten zeer sterk ten goede. Om die reden is ecologisch eten dan ook steeds populairder.

Gezond

Ecologische voeding is op vele manieren gezond. Niet alleen past het in een dieet voor een gezond lichaam en een gezond leven. Het is ook gezond omdat het het ecosysteem in stand houdt. Dit is belangrijk voor de balans in de wereld. Producten die ecologisch zijn gekweekt en geproduceerd hebben minder of geen slechte invloed op andere aspecten van onze omgeving zoals dieren en natuur. Het is dus ook zeer verantwoord om voor deze producten te kiezen wanneer je nog gewoon gezond bent en niet op een dieet zou hoeven. Je helpt er dan immers niet alleen jezelf, maar ook de verdere wereld mee.

/0 Reacties/door
,

Waarom zou ik kiezen voor biologische producten?

Waarom biologische producten

In de media verschijnen steeds vaker berichten over biologische producten. Biologische landbouw en veeteelt worden steeds populairder. Boeren stappen over op een biologische manier van fokken en telen, producenten van zuivel en andere producten introduceren steeds vaker een biologische variant van hun producten. Maar waarom zou je ervoor kiezen? Biologische producten zijn over het algemeen duurder dan niet-biologische. Soms zijn ze minder lang houdbaar. Wat zijn dan de voordelen?

Biologische producten zijn beter voor je gezondheid

In biologische producten worden geen of minder schadelijke stoffen verwerkt om het product een betere kwaliteit te laten krijgen of langer houdbaar te maken. In de bio-industrie worden dieren vaak behandeld met antibiotica om ze sneller en beter te laten groeien. Voor groente en fruit worden agressieve bestrijdingsmiddelen gebruikt om te voorkomen dat insecten de gewassen aanvreten. Dit gebeurt bij de biologische landbouw en veeteelt in veel mindere mate. Natuurlijk moeten ook biologisch geproduceerde producten worden beschermd tegen ziekte en moet ervoor worden gewaakt dat de kwaliteit ondermaats wordt. Maar een biologische boer of producent zal er alles aan doen om zo veel mogelijk toevoeging van stoffen te vermijden.

Biologische producten zijn beter voor dierenwelzijn

Het milieu heeft het dankzij de mens zwaar te verduren. De wereldbevolking neemt nog steeds sterk toe en dit betekent dat er steeds meer voedsel moet worden geproduceerd. Vaak gebeurt dat op de meest goedkope en efficiënte manier. Maar het dicht op elkaar huisvesten van fokdieren kan natuurlijk niet goed zijn voor hun welzijn. Veel mensen stappen over op biologische producten na het zien van beelden van een varkensmesterij of een kippenfokkerij. Overstappen op een vegetarische of zelfs veganistische levensstijl gaat een grote groep te ver, maar er zijn wel steeds meer mensen die zich ervan bewust zijn dat dieren soms onder erbarmelijke omstandigheden worden gefokt voor de vleesproductie. Ook het leegvissen van de zeeën baart steeds meer mensen zorgen. Daarom kiest een groeiende groep ervoor om biologisch vlees en vis te kopen, al is het maar voor een deel van de wekelijkse boodschappen.

Het milieu is gebaat bij biologisch gekweekte groente en fruit

Wat voor vlees en vis geldt, dat geldt zeker ook voor groente, fruit, zuivel en andere producten. Bij de teelt van groente en fruit worden vaak veel en agressieve bestrijdingsmiddelen gebruikt. Deze moeten ervoor zorgen dat de opbrengst van een aardappelveld of appelboom zo hoog mogelijk is. Maar er zijn steeds meer boeren die kiezen voor een andere manier van verbouwen van groente en fruit. Zij accepteren een lagere opbrengst maar kiezen daarbij wel voor een beter product. Biologisch gekweekte groente en fruit is vaak beter van smaak en dit wordt door de consument gewaardeerd. Deze is dan ook vaak zonder meer bereid om voor een biologisch product meer te betalen.

Waar vind ik biologische producten?

Biologische producten zijn tegenwoordig breed verkrijgbaar. Iedere supermarkt heeft een ruim assortiment in de schappen liggen. Dit doen supermarkten omdat er steeds meer vraag komt naar deze producten. Een groeien de groep consumenten kiest voor biologisch en aan deze vraag willen de supermarkten natuurlijk voldoen om hun marktaandeel te behouden. Je kunt dan ook kiezen uit een groeiend aanbod aan biologische producten in de schappen van de supermarkten.

/0 Reacties/door
,

Biologische levensmiddelen steeds populairder

Populairiteit biologische levensmiddelen

De laatste jaren valt een duidelijke trend waar te nemen bij het boodschappen doen. Steeds meer mensen kiezen in de supermarkt of bij detailhandelaren voor biologische levensmiddelen. Hiervoor is een aantal redenen aan te wijzen. De belangrijkste is waarschijnlijk dat de kopers ervan overtuigd zijn dat biologische producten beter zijn voor de gezondheid. Een tweede reden is dat deze producten op een wijze worden geproduceerd die beter is voor het milieu. Het feit dat het milieu moet worden ontzien bij de voedselproductie dringt steeds meer door. We moeten zuinig zijn op de aarde als planeet. Doen we dat niet dan zal het uiteindelijk zeker tot de ondergang leiden, al gaat dit hoe dan ook nog wel enkele eeuwen duren.

Wanneer mag je spreken van biologische levensmiddelen?

Een product mag niet zomaar “biologisch” worden genoemd. Om dit predicaat te mogen dragen moet aan bepaalde voorwaarden worden voldaan. Deze voorwaarden verschillen per product. Vlees dat biologisch wordt geproduceerd komt van dieren die in veel betere omstandigheden worden gehouden dan wanneer zij in een traditionele mesterij worden gefokt. Ook blijven deze dieren vaak langer in leven voordat zij worden geslacht. Voor biologisch geteelde groente en fruit geldt dat er geen of in ieder geval veel minder bestrijdingsmiddelen worden gebruikt tijdens het kweken. Voor zowel vlees als groente en fruit geldt dat deze producten op veel kleinere schaal worden geproduceerd en daardoor schaarser zijn. Een gevolg hiervan is dat biologische levensmiddelen in vrijwel alle gevallen duurder zijn dan producten die niet op biologische wijze zijn geproduceerd.

Waar vind ik biologische levensmiddelen?

Biologische levensmiddelen worden tegenwoordig in vrijwel iedere supermarkt verkocht. Het gaat dan om vlees, vis, groenten en fruit, zuivel en een breed assortiment houdbare producten zoals bij voorbeeld jam. De producten zijn over het algemeen goed als zodanig herkenbaar door een aanduiding op de verpakking. In het vleesschap liggen biologische producten vaak apart zodat je je niet kunt vergissen als je op zoek bent naar biologisch vlees. Bij producten als zuivel en broodbeleg is op de ingrediëntenlijst vaak al te zien waarom het om een biologisch product gaat. Er zijn geen of minder conserveermiddelen gebruikt dan bij gewone producten. Het is overigens niet zo dat de bekende “E-nummers” slecht zijn voor het product. Een product waaraan E-nummers zijn toegevoegd kan evengoed nog wel biologisch zijn. Veel van deze toevoegingen zijn namelijk gewoon natuurlijke producten.

Welke groep kiest voor dit soort levensmiddelen?

Er is sprake van een groeiende groep consumenten die kiest voor biologische levensmiddelen. Was het aan het begin van de eeuwwisseling nog een uitzondering om biologisch te eten, tegenwoordig zijn er steeds meer mensen die bij het boodschappen doen dit soort producten in hun winkelwagentje leggen. Er zijn mensen die altijd kiezen voor biologisch, maar er is ook een groep consumenten die ervoor kiest om zo nu en dan dergelijk voedsel te eten. Biologische levensmiddelen zijn meestal duurder dan niet-biologische producten. Niet ieder huishouden heeft de financiële middelen om uitsluitend biologische producten te gebruiken. Wil je dan toch een bijdrage leveren aan een beter milieu dan kun je ervoor kiezen om zo nu en dan biologisch te eten. Je kunt bij voorbeeld aanbiedingen in de gaten houden. Biologisch vlees is bij verschillende supermarkten regelmatig in de aanbieding wat soms aanzienlijk in de prijs scheelt.

/0 Reacties/door