Berichten

Ecologische voeding en gezondheid

Eet je gezond

Zonder dat je het misschien door hebt loop je regelmatig kleine gezondheidsklachten op door de producten die je eet. Je voedingspatroon kan zelfs aan de basis staan van veel grotere klachten. Daar is echter een oplossing voor. Wie namelijk kiest voor ecologische voeding verkleint de kans dat hij ziek wordt doordat hij het verkeerde heeft gegeten met een flinke hoeveelheid. Dit komt omdat alles wat je eet wanneer je hier voor kiest volledig natuurlijk is. Alle toegevoegde middelen die je in andere voeding vindt zijn weggelaten. Deze middelen kunnen dus ook geen schade aanrichten in jouw lichaam.

Zonder suiker toe te voegen

Een belangrijk voorbeeld van het voordeel van ecologische voeding is het ontbreken van toegevoegde suiker. Suiker is namelijk een groot probleem in de hedendaagse maatschappij. Overgewicht en diabetes komen voor een groot deel voort uit de grote hoeveelheden suiker die we nemen. In de westerse wereld zijn de hoeveelheden personen die deze klachten hebben dan ook groter dan ooit. Om hier iets aan te doen zijn producten die op een ecologische manier zijn geproduceerd een belangrijk onderdeel van de oplossing. Het ontbreken van de toegevoegde suiker zorgt namelijk al voor een flinke verbetering van de gezondheid.

Ecologische voeding en gezondheid

Ecologische voeding en biologische producten zijn eigenlijk nagenoeg dezelfde dingen. Dit betekent dus dat alles wat ecologisch geproduceerd is ook voldoet aan de criteria van bio producten. Er is rekening gehouden met de natuur en de dieren en er wordt verantwoord met de middelen die ter beschikking zijn omgesprongen. Wanneer je op zoek gaat naar ecologisch vervaardigde voeding, dan kan je dit gewoon bij de plaatselijke bio winkel vaak al in goede hoeveelheden vinden. Het is dus niet heel erg lastig meer om voeding te vinden waar je gezond en sterk van wordt in plaats van ziek en zwak.

Slow food

De producten die je gebruikt om gezond mee te koken worden ook wel verzameld onder de noemer slow food. Dit is natuurlijk de tegenhanger van het bekende fast food. De voeding die in bekende ketens wordt geserveerd waarvan bekend is dat het voor het grootste gedeelte kunstmatig is vervaardigd. Slow food is juist biologisch vervaardigd. Het gaat dan ook altijd om ecologische voeding. Dit hoeft natuurlijk niet te betekenen dat het niet lekker is. Juist doordat het geheel natuurlijk is, komt dit bijvoorbeeld de smaak van de producten zeer sterk ten goede. Om die reden is ecologisch eten dan ook steeds populairder.

Gezond

Ecologische voeding is op vele manieren gezond. Niet alleen past het in een dieet voor een gezond lichaam en een gezond leven. Het is ook gezond omdat het het ecosysteem in stand houdt. Dit is belangrijk voor de balans in de wereld. Producten die ecologisch zijn gekweekt en geproduceerd hebben minder of geen slechte invloed op andere aspecten van onze omgeving zoals dieren en natuur. Het is dus ook zeer verantwoord om voor deze producten te kiezen wanneer je nog gewoon gezond bent en niet op een dieet zou hoeven. Je helpt er dan immers niet alleen jezelf, maar ook de verdere wereld mee.

/0 Reacties/door
,

Biologische levensmiddelen steeds populairder

Populairiteit biologische levensmiddelen

De laatste jaren valt een duidelijke trend waar te nemen bij het boodschappen doen. Steeds meer mensen kiezen in de supermarkt of bij detailhandelaren voor biologische levensmiddelen. Hiervoor is een aantal redenen aan te wijzen. De belangrijkste is waarschijnlijk dat de kopers ervan overtuigd zijn dat biologische producten beter zijn voor de gezondheid. Een tweede reden is dat deze producten op een wijze worden geproduceerd die beter is voor het milieu. Het feit dat het milieu moet worden ontzien bij de voedselproductie dringt steeds meer door. We moeten zuinig zijn op de aarde als planeet. Doen we dat niet dan zal het uiteindelijk zeker tot de ondergang leiden, al gaat dit hoe dan ook nog wel enkele eeuwen duren.

Wanneer mag je spreken van biologische levensmiddelen?

Een product mag niet zomaar “biologisch” worden genoemd. Om dit predicaat te mogen dragen moet aan bepaalde voorwaarden worden voldaan. Deze voorwaarden verschillen per product. Vlees dat biologisch wordt geproduceerd komt van dieren die in veel betere omstandigheden worden gehouden dan wanneer zij in een traditionele mesterij worden gefokt. Ook blijven deze dieren vaak langer in leven voordat zij worden geslacht. Voor biologisch geteelde groente en fruit geldt dat er geen of in ieder geval veel minder bestrijdingsmiddelen worden gebruikt tijdens het kweken. Voor zowel vlees als groente en fruit geldt dat deze producten op veel kleinere schaal worden geproduceerd en daardoor schaarser zijn. Een gevolg hiervan is dat biologische levensmiddelen in vrijwel alle gevallen duurder zijn dan producten die niet op biologische wijze zijn geproduceerd.

Waar vind ik biologische levensmiddelen?

Biologische levensmiddelen worden tegenwoordig in vrijwel iedere supermarkt verkocht. Het gaat dan om vlees, vis, groenten en fruit, zuivel en een breed assortiment houdbare producten zoals bij voorbeeld jam. De producten zijn over het algemeen goed als zodanig herkenbaar door een aanduiding op de verpakking. In het vleesschap liggen biologische producten vaak apart zodat je je niet kunt vergissen als je op zoek bent naar biologisch vlees. Bij producten als zuivel en broodbeleg is op de ingrediëntenlijst vaak al te zien waarom het om een biologisch product gaat. Er zijn geen of minder conserveermiddelen gebruikt dan bij gewone producten. Het is overigens niet zo dat de bekende “E-nummers” slecht zijn voor het product. Een product waaraan E-nummers zijn toegevoegd kan evengoed nog wel biologisch zijn. Veel van deze toevoegingen zijn namelijk gewoon natuurlijke producten.

Welke groep kiest voor dit soort levensmiddelen?

Er is sprake van een groeiende groep consumenten die kiest voor biologische levensmiddelen. Was het aan het begin van de eeuwwisseling nog een uitzondering om biologisch te eten, tegenwoordig zijn er steeds meer mensen die bij het boodschappen doen dit soort producten in hun winkelwagentje leggen. Er zijn mensen die altijd kiezen voor biologisch, maar er is ook een groep consumenten die ervoor kiest om zo nu en dan dergelijk voedsel te eten. Biologische levensmiddelen zijn meestal duurder dan niet-biologische producten. Niet ieder huishouden heeft de financiële middelen om uitsluitend biologische producten te gebruiken. Wil je dan toch een bijdrage leveren aan een beter milieu dan kun je ervoor kiezen om zo nu en dan biologisch te eten. Je kunt bij voorbeeld aanbiedingen in de gaten houden. Biologisch vlees is bij verschillende supermarkten regelmatig in de aanbieding wat soms aanzienlijk in de prijs scheelt.

/0 Reacties/door