Berichten

,

Biologische kip

Beter leven, biologische kip

Het is waarschijnlijk wel één van de meest besproken producten uit het biologische aanbod, de kip. Een biologische kip staat symbool voor het verschil tussen de productiemaatschappij en de biologische maatschappij. Waar de zogenaamde gewone kippen het zeer slecht hebben bloeien de kippen die vrijheid en gezondheid hebben juist op. Dit heeft veel mensen dan ook de ogen doen openen over biologisch en ecologisch voedsel. Voor de kip wordt het leven sindsdien stapsgewijs steeds iets beter. Waar de consument op zijn beurt ook weer steeds meer profijt van heeft. Bijvoorbeeld doordat steeds meer ziektes die door de kippen werden gedragen nu verdwijnen.

Toevoegingen

Wie denkt aan biologisch voedsel denkt al snel aan het ontbreken van toevoegingen. Hierbij wordt vooral gedacht aan bijvoorbeeld groente en fruit waaraan geen suikers zijn toegevoegd om de houdbaarheid in blik te verlengen. Het gaat echter net zo goed om de biologische kip. Kippen en andere dieren worden bij het niet biologisch fokken namelijk vanaf het prille begin volgestopt met allerlei middelen om groei te stimuleren en kwalen te voorkomen. De gevolgen daarvan zijn dat de kippen in zeer slechte conditie moeten leven en een zeer ongezond leven moeten leiden tot het moment van slachten. Dit is bij kippen die biologisch worden gefokt niet het geval.

Antibiotica

Het beste voorbeeld hiervan is misschien wel antibiotica. Als er een middel is dat gebruikt wordt waar veel weerstand tegen is, dan is het wel dit middel. De hoeveelheden waarin bijvoorbeeld kippen het krijgen toegediend is dermate groot dat het een gevaar voor de volksgezondheid kan opleveren. Dit is dan ook de reden waarom veel mensen sterk tegen het gebruik van deze middelen zijn. Het is bovendien volgens de critici zo dat het ook meer zegt over de omstandigheden waaronder de kip leeft. Wanneer zo veel van deze middelen nodig zijn, dan heeft de boer iets niet goed gedaan op zijn boerderij.

Verantwoorde manier

Dit betekent natuurlijk niet dat er helemaal geen behandeling bij de kippen mag worden uitgevoerd wanneer zij toch iets oplopen. Zoals bij alle biologische producten geldt ook voor de biologische kip dat het vooral om verantwoord omgaan met de situatie gaat. Wie op de juiste manier met bio producten wil omgaan doet dat door verantwoordelijk met alle elementen om te gaan. Heeft een kip een behandeling nodig en zijn daar middelen op van toepassing, dan zal dit ook toegestaan zijn. Zonder dat de kip daardoor minder biologisch wordt dan hij voordien was. Het gaat immers om het welzijn van het dier.

Specialisten

Juist omdat de biologische kip een symbool voor de hele biologische manier van werken is geworden, zijn er veel specialisten te vinden. Het is zeer goed mogelijk om gezonde kippen te kopen die een goed leven hebben gehad en daardoor ook beter vlees te bieden hebben. Dit geldt overigens ook voor allerlei andere dieren. Vooral online zijn ook veel initiatieven te vinden waarbij bijvoorbeeld rechtstreeks met de boer gecommuniceerd kan worden over de kip en zijn voortgang. Dit zorgt ervoor dat je precies weet waar jouw kip vandaan komt en welke weg hij heeft afgelegd voor hij op jouw bord terechtkwam.

/0 Reacties/door
,

Biologische kip kopen: wat zijn de voordelen?

Biologische kip

Biologische kip kopen is over het algemeen iets duurder dan het kopen van niet-biologische kip. Als je zo goedkoop mogelijk uit wilt zijn, dan koop je plofkip. De naam alleen al laat bij veel mensen de haren in de nek overeind springen. Het is dan ook zo dat dierenliefhebbers zich niet voor kunnen stellen dat er mensen zijn die bewust plofkip kopen, wetende dat de kippen een, zacht gezegd, slecht leven hebben gehad. Dit brengt ons natuurlijk direct bij het eerste voordeel van biologische kip kopen. Biologische kippen hebben een heel fijn leven gehad voordat zij naar de slacht werden gebracht.

Biologische kip kopen was vroeger heel normaal

Mensen die bewust biologische kip kopen worden nog wel eens vreemd aangekeken tegenwoordig. Waarom zou je meer betalen als de kip hetzelfde smaakt? Ook dit is niet helemaal waar. Mensen die biologische kip kopen eten inderdaad wel kip met dezelfde voedingswaarden dan andere soorten kip, maar over het algemeen zit er wel een rijkere smaak aan biologische kip. Dit is dus nog een voordeel van biologische kip kopen. In vroegere tijden had je geen keuze. Alle kip die je kocht was biologisch, lang geleden. De kip werd populair en om veel geld te verdienen besloten mensen duizenden kippen in kleine stallen te houden, bet te mesten en te verkopen. Zo raakten we de biologische kip kwijt, totdat er iemand opstond voor het welzijn van kippen. Hierdoor konden we uiteindelijk weer wat meer biologische kip kopen.

De smaak van stress in je kip

Zoals we net al hebben aangegeven is het goed om biologische kip te kopen als je wilt genieten van een rijke smaak. Het is namelijk zo dat deze kippen een gelukkig leven hebben gehad. Ze hebben in vrijheid geleefd en konden doen en laten wat zij wilden. Je kunt je voorstellen dat deze kippen totaal geen last hebben gehad van extreme stress in hun leven, zoals plofkippen dit wel hebben gehad. Stress zorgt voor verstoringen in de hormoonhuishouding van de kip en dit proef je. Wegens het ontbreken van stress is de biologische kip dus smaakvoller.

Andere voordelen van biologische kip

Wie veel van dieren houdt ziet natuurlijk nog veel meer voordelen in het kopen van biologische kip. Deze kippen krijgen in hun leven geen medicijnen toegediend, tenzij ze echt ziek zijn natuurlijk. Veel andere kippen krijgen medicijnen om te groeien of krijgen preventieve medicatie. Dit is niet het geval bij de biologische kip. Een ander belangrijk voordeel is wel dat je met biologische kip zeker weet dat je een 100% natuurlijk stukje kip op je bord hebt. Er worden geen chemische geur- en kleurstoffen toegevoegd en ook chemische smaakstoffen zijn er niet in te vinden. Als je besluit om biologische kip te kopen, dan weet je dat je dat je geniet van een eerlijk kippenboutje. Je betaalt inderdaad wel iets meer in de supermarkt als je biologische kip wilt kopen in plaats van plofkip, maar als je alle voordelen ervan op een rijtje zet, dan is het dat beetje extra geld zeker waard.

/0 Reacties/door